Сладкий десерт

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с МАЛИНОЙ

Ингридиенты:

-100 г муки
-80г размякченного сливочного масла
-75 г сахарного песка
-1 яйцо  + 1 яичный желток
-цедра одного лимона
-250 г малины
-200 мл охлажденных сливок + 1к.л. сахарного песка
-3 щепотки крупной соли

Деревянной лопаткой разотрите добела сахар с яйцом. Добавьте сливочное масло, муку, лимонную цедру и крупную соль. Перемешайте. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и вырежьте печенья. Противень смажьте растительным маслом. Духовку прогрейте до 180 С. В яичный желток добавьте несколько капель молока или растительного масла. При помощи кисточки смажьте желтком печенья и пеките в течение 20 минут. Малину промойте и выложите на впитывающую бумагу. Сливки взбейте,добавьте сахар. Накройте каждое песочное печенье слоем взбитых сливок и добавьте несколько ягод малины.

КОНФЕТЫ РАФАЭЛО ИЗ ТВОРОГА

-200г творога,

-150г сахара,

-200г кокосовой стружки

Все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке . Поставить в холодильник минимум на 1 час.
У меня на все : и на шарики, и на обваливание ушло 200 г кокосовой стружки. У меня был неочищенный миндаль. Чтобы шкурка хорошо снялась , залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

СНЕГОВИКИ

— белки яичные — 5 шт.

-сахар — 300 г

-сироп фруктовый — 2-3 ч. ложки

Охлажденные яичные белки взбейте в устойчивую пену, постепенно добавляя сахар. Половину полученной массы выложите на выстланный пергаментом лист кружками диаметром 6, 4 и 2 см. Выпекайте при 100 °С 1 час. Из получившихся заготовок, сделав сверху отверстие, выньте середину. Выпекайте меренги еще 10 минут. Для крема оставшиеся взбитые белки смешайте с фруктовым сиропом. Наполните меренги кремом, уложите друг на друга, смазывая края кремом. Из апельсиновой цедры сделайте «кушак» и «нос», из шоколадной конфеты — «шляпу», из шоколада — «глаза» и «пуговицы».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *